Podroben postopek linije za proizvodnjo piškotov

Postopek izdelave piškotov lahko v grobem razdelimo na naslednje korake:

Mešanje sestavin. Zmešajte moko, sladkor, olje, jajca, mleko in druge surovine v določenem razmerju.

Mešati. Zmešane surovine dajte v mešalni sod in jih premešajte, da se enakomerno pomešajo.

Oblikovanje. Zmešano testo s stiskalnico stisnite v tanke plošče in jih nato oblikujte skozi model.

Pečenje. Oblikovane piškote damo v pečico in jih pečemo dokler niso pečeni.

Hlajenje. Pečene piškote vzamemo iz pečice in jih postavimo na rešetko, da se ohladijo.

Pakiranje. Ohlajene piškote zapakirajte za prodajo in skladiščenje.

Popolnoma avtomatske linije za proizvodnjo piškotov običajno vključujejo naslednjo opremo:

Mešalnik za testo. Uporablja se za mešanje surovin.

Oblikovalni stroj (valjanje in valjanje). Uporablja se za stiskanje testa v tanke plošče in oblikovanje skozi modele.

Tunelska peč (ogrevanje na elektriko/ogrevanje na plin). Uporablja se za peko oblikovanih piškotov.

Razpršilec za olje. Uporablja se za brizganje olja na piškote.

Stroj za struženje (ni potreben, če je tovarna dovolj velika). Uporablja se za obračanje ali spreminjanje smeri na proizvodni liniji.

Transporter hladilnega stroja. Uporablja se za hlajenje sveže pečenih piškotov.

Stroj za sortiranje piškotov. Uporablja se za sortiranje in pregledovanje piškotov.
Visokohitrostni večnamenski samodejni pakirni stroj tipa blazine. Uporablja se za pakiranje piškotov.